Recepty na dojčenia ošípaných celý v rúre

Mlieko je považované za ošípaných, ktorý obrátil tri mesiace a stále je na hovno maternice. Toto zviera je veľmi jemné a chutné mäso, ktoré nemožno porovnať s ničím. Chutný kostra, pečené celé s plnkou a bez nej, a varené na ražni.

Poďme sa pozrieť na podrobné pokyny na prípravu slávnostné jedlá, ktoré boli doručené na stole kráľov.

Obsah článku

Dojčenia prasa na ražni

Tento pokrm má svoju vlastnú vtipy, ktoré je potrebné vziať do úvahy, aby skutočne chutné jedlo s chutná kôrka a ponuky telo. Najlepšie je použiť breza uhlíky, ktoré dávajú mäso a skvelej chuti. Vo Všeobecnosti, pripravené ingrediencie sú dosť pre 8 porcií.

Na varenie, mali by ste vziať prasa.

  1. pre slanom náleve: 2.5 litrov vody, 0.5 lyžice morskej soli a 1 lyžice korenia;
  2. pre marinády: 4 lyžice. octu, 2 lyžice. lyžice morskej soli a plody, 1 lyžička červenej papriky, 3 cibule a 2 horké korenie.

Manuálna príprava:

Recepty na dojčenia ošípaných celý v rúre
  1. prasa hrubej stavby musia byť dôkladne umyté, aj mimo. Potom, pomocou papierové uteráky, osušte ho. Na prípravu slanom náleve, zmiešajte soľ s korením, a potom sa rozpustí v zmesi vo vode. Tak dobre, aby proselyte mäso na všetky strany, je potrebné vziať veľkú striekačku a pripravení znížiť preč slanom náleve kostru, chýba nohy, hlavy, atď.;
  2. pripravené ošípaných kravatu pevne na všetkých stranách s vlasec. V takom prípade, ak nie sú špeciálne úchyty na kostru, a potom ich používať. Je čas, aby rastlina prasa na ražni a nastavte ju nad ohňom. Neustále flip kuracie variť rovnomerne;
  3. potrebujete, aby marinády na pečenie, čistiť zeleninu a nakrájame ich na tenké krúžky. Pripojenie do inej nádoby a pridajte zvyšné ingrediencie. Teraz budete musieť mazivo s marináde kostry zo všetkých strán. Tento postup opakujte každých 40 minút, Podobný postup pomôže získať krásne a chutné kôry. V priemere, mäso bude pripravená 4-5 hodín otestovať pripravenosť, musíte hlboké bodné mŕtvolu v jeho najširšom mieste a otvory musia byť pridelené jasné šťavy. Zľava take prasa, obloha a slúžiť.

dojčenia ošípaných víno v marináde

To je veril, že najlepšie marináde pre bravčové mäso je víno, ktoré robí mäso šťavnaté, nežná a veľmi chutné. Slúžiť misky, musíte horúci jednoduché obloha, ako je zelenina. Pripravené ingrediencie sú dosť približne na 8 porcií.

Recept na tento dojčenia ošípaných obsahuje nasledujúce produkty: ošípaných s hmotnosťou 2,5 kg z zeler, 0.5 pohár suchého červeného vína, 2 lyžice. lyžica horčice semená, balsamico a sójovou omáčkou a zeleninou a maslo, 0.5 lyžička mletá škorica, 1 lyžička papriky a korenia, soľ, muškátový oriešok a suché Bazalku.

Príručka varenie mäsa víno v marináde:

Recepty na dojčenia ošípaných celý v rúre
  1. ako budeme variť v marináde, je potrebné začať. V malta, kombinovať Bazalka a iné koreniny. Dobré urobiť odhaliť vôňou korenín, ktoré používa. Vložte ich do misy, pridajte soľ, a potom nalejte do vína a sójovou omáčkou. Mix všetkého a po dajte horčica, olej a ocot. Opäť premiešajte a nechajte chvíľu miešať skutočná vec.
  2. teraz prejdite do tela, čo potrebuje dobrý pranie a sušenie, aj mimo. Potom sa rezy spolu, ale nemali by byť defektu príliš hlboko. Takéto manipulácie umožní dobrý promarinovatsya mäso. Dôkladne natrite kostry zo všetkých strán s pripravenej marinády. Vezmite fľašu a zábal s fóliou a potom dať do prasa uchováva svoj tvar;
  3. vziať zapekacej misky a miesto na spodnej časti zeler a miesto kostru. Nechajte to na 45 minút pre bravčové mäso namočené vonné zmesi. Potom pripravené s maslom, štetec chvost, uši a päty, a potom, tieto miesta zabaľte do fólie. Tým sa zabránilo erózii v týchto citlivých častí jatočného tela. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Dať formu a pečieme 1,5 hodiny Podávame ozdobené zeleniny a bylín.

Plnené dojčenia ošípaných s pečeňou,

Navrhujeme zvážiť pôvodný recept, ktorý je ideálny pre sviatočného stola. Nezvyčajné náplň robí jedlo veľmi chutné a výdatné. Je možné požiadať len ľahký šalát alebo desiatu.

Na tento recept dojčenia ošípaných celku, by mal mať: ošípané s hmotnosťou od 5 kg, 385 ml bieleho vína a vývaru, 1 lyžice. pohánka 2 strúčiky cesnaku, 255 g pečeň, kuracie a hovädzie mäso, pár žiaroviek, 55 g sušených húb a sadla, dve vajcia, 125 ml brandy, soľ, korenie, 2,5 lyžice. maslo a 1 lyžice rastlinného oleja, a 175 g slaniny.

Ako variť plnené celého dojčenia ošípaných v rúre:

Recepty na dojčenia ošípaných celý v rúre
  1. pre začiatok, kostra by mali byť zalejeme vriacou vodou, kopírujú to, a potom, s pochodeň sear. Potom by to malo byť dobré umyť vo vnútri a von a suché. Ďalším krokom je rezanie s ostrým nožom kostra z rebier, odstránenie kosti, takže iba nohy. Potom TRIEŤ dovnútra a von so soľou a korením. Variť bravčové celku a musí byť starostlivo šité s vlasec, ale nie na konci, byť schopný vyplniť žalúdok s plnkou. Vložte prázdnu do formulára, kefa na všetkých stranách brandy a nechajte v chlade 10 h;
  2. na prípravu náplne, musíte huby, zalejeme pár šálky vriacej vody a nechať za 25 minút, potom ich dať na sporák, rýchlovarná a sklonu v sitko. Huby umyte a nakrájajte na kúsky. Mať kastróla s hrúbkou dno, ohrejte olej a opražíme ju pohánka a potom nalejte napäté vývar zostane po varení huby. Po teplotou, dal korenie a soľ. Varíme 20 minút na miernom ohni;
  3. teraz choďte do pečene očistiť, odstrániť všetky nadbytočné a nakrájame na plátky. Ošúpeme cibuľu s cesnakom a jemne nasekáme ich. Nakrájame slaninu a sauté v masle Dozlatista. Potom pridáme pečeň a varíme ďalších 5 minút uplynutím času dať všetko, čo je v samostatnej miske. V tom istom oleji opražíme cibuľu, kým zolotisty, potom dal cesnak a huby. Variť všetko za 3 minúty, potom zalejeme 0,5 víno a varíme, kým sa odparí;
  4. je čas naliať vývar a po prevarení, varu všetko pre asi 6 minút, cez vysoké teplo. Pridajte slaninu s pečene a znovu povaríme. Potom, odstrániť kontajner s tanier a necháme vychladnúť. Na pečeni dať pohánka a pre-rozšľahanými vajcami a dať soľ a korenie. Všetko dobre premiešajte tak, zložky sú rovnomerne rozložené;
  5. teraz sa ošípaných a naplňte ju s pevne pripravila plnku a šiť štrbiny úplne. Dajte kostra vo forme, bočné šev dole, namažte to s sadla a zábal s fóliou. Pečieme v rúre chcete predhrejte na 200 stupňov. Varenie čas – 1,5 hodiny a potom odstráňte fóliu a zabaliť to len uši, rypák a chvost. Namáčanie prasa a zvyšné víno a varíme ďalších 1 h.

Sme ponúkli najpopulárnejších možností na varenie dojčenia prasa, a podľa toho receptu môžete vybrať, misky dopadne veľmi krásne a chutné.

Pomocou recept na plnené ošípané, môžete experimentovať s výplňou, napríklad, dať ovocie, slivky, zelenina, zelenina, atď.

Signify